Mâcon-Vergisson – Domaine Philippe Guyonnet – 2020

PHILIPPE GUYONNET

(Exclu Ochre)

Philippe est un passionné, au départ amateur de vin de bourgogne un rêve l’a guidé pour produire le sien. Il décide de poser ses valises à Vergisson sur des parcelles qui jouxtent Pouilly-Fuissé mais aussi sur la superbe parcelle de l’appellation en premier cru depuis peu « Sur la roche ». Des vins introuvables dont nous avons l’exclusivité, qui sont produit au compte-goutte.

Le Mâcon-Vergisson est vin présentant une minéralité exemplaire en début, la gourmandise très fine de son chardonnay en fait un vin complet, complexe et gastronomique, qui a la capacité de rendre élégant tout un repas, de l’apéritif au fromage.