Un week end chargé pour le Chef et son équipe Ochre sur tous les fronts : D’abord sur l’événement Taste of Paris ou le Chef a remporté un grand succès avec sa mousse « volante…»
Puis interview en direct avec Caroline Broué pour l’émission sur France Culture du dimanche midi « Les Bonnes Choses » : le Chef était interviewé sur le sarrasin qu’il connaît parfaitement et qu’il valorise très souvent dans ses créations.